Anna Borghi è dottoranda in Linguistica e Didattica della lingua italiana L2 presso l'Università per Stranieri di Siena, in cotutela con la Goethe Universität di Francoforte. Vincitrice della borsa di studio PON React EU nel 2022, porta avanti da allora una ricerca sull'identità multilingue e il cibo green nelle scuole europee berlinesi. Insegna lingua e cultura italiana presso la Humboldt Universität di Berlino.